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Desde el 23 de Octubre y hasta el 30 de noviembre, Ricardo Reyes ARTEpresenta en México la exposición “Relatos de una Destrucción”, del artista mexicano Gustavo Villegas, quien utiliza como principal medio expresivo la pintura, girando en torno a la representación de las azarosas formas que se producen en los automóviles al sufrir una colisión.

estudio_para_una_destruccionÉsta exhibición incluye diferentes episodios que relatan el trabajo creativo y reflexivo del artista en relación a la destrucción del automóvil. Se encuentran piezas conformadas por documentos de registro de accidentes automovilísticos, sobre los cuales Villegas retrata cuidadosamente los autos de los que se hablan.

Se observan también pinturas de mediano formato con imágenes de automóviles que hacen evidente la atractiva belleza de su diseño y las interviene tridimensionalmente dando la ilusión de un choque, para mostrar su indiscutible fragilidad. Esta última razón es el motivo de una intervención pictórica a un automóvil real generando, de igual forma una ilusión de daño.

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imagesVolaris en coordinación con las autoridades federales y estatales de Guerrero, el día de hoy 18 de septiembre de 2013,  Volaris apoyoa turistas afectados  por el ciclón tropical Manuel, por lo que operó un vuelo de rescate,  de Acapulco a la capital del país. regresando a 142 adultos y 4 infantes,

Adicionalmente, Volaris informa que continuará trabajando con las autoridades correspondientes para coordinar más vuelos de este tipo en los próximos días.

 

 

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Las personas interesadas en tomar estos vuelos, deben dirigirse al centro de convenciones Mundo Imperial en Acapulco, donde las autoridades militares y federales asignarán el acceso a los vuelos.
Con estas acciones Volaris, siendo una Empresa Socialmente Responsable, refuerza su compromiso con México y la sociedad.

La directora de orquesta mexicana Alondra de la Parra, reconocida como un prodigio de la música al fundar la Orquesta Filarmónica de las Américas a los 23 años, será una de las ponentes del WORLD BUSINESS FORUM 2013 que organiza WOBI los días 23 y 24 de Octubre en Expo Santa Fe de la Ciudad de México.

Ante un escenario de más de 3,000 empresarios de todo el país, la artista hablará de temas como la misión compartida, el rol del líder para el logro de las metas, cómo una orquesta es una maqueta que puede asimilarse a cualquier organización humana y el director de orquesra como custodio de una misión, entre otras experiencias de vida.

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De la Parra se suma a un menú de 10 conferencistas de primer nivel que estarán presentes en este evento que se ha convertido en el más importante para los ejecutivos de la región.

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“La cocina mexicana no se convirtió en motivo de orgullo inmediatamente después de la Independencia. Tuvo que transcurrir el siglo XIX para que los platillos de origen indígena fueran aceptados por la elite y se forjara así una gastronomía nacional”, refiere José Luis Juárez López, investigador del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), en un libro de su autoria de reciente publicación.

Bajo el título Engranaje culinario. La cocina mexicana en el siglo XIX, la obra del especialista del Museo Nacional de las Intervenciones, rescata el papel de esta tradición popular hacia finales del periodo decimonónico, y la forma como fue aceptada a través de la comida casera, hasta convertirse en la cocina de todos los mexicanos.

“Tuvo que pasar por un periodo de más de 100 años para que se consolidara la cocina mexicana; las mujeres que alcanzaron estudios comenzaron a consignar en libros los usos y costumbres culinarias, cuyos compendios se convirtieron en instrumentos de difusión de preparaciones caseras y tradicionales que se desbordaron en una gastronomía aceptada, dijo Juárez López.

libro_engranaje culinario_foto_inahEn aquella época, las elites no consumían productos relacionados con las clases populares. “Eran alimentos vinculados con los indígenas y, por tanto, ligados a tradiciones cuestionables y a un pasado que no correspondía con la modernidad. Lo que se consideraba mexicano en el terreno de la cocina mexicana no contaba con la anuencia general”.

El historiador comenta que el México Independiente nació sin una cocina característica, la relación entre la comida autóctona y la criolla se reflejó en la variedad de productos que ofrecía el país y las distintas formas de preparar los alimentos entre los grupos que conformaban la sociedad, como criollos, mestizos, indígenas, negros y castas.

Los criollos comían de acuerdo con una tradición apegada a Occidente, donde eran comunes las carnes, caldos, sopas, estofados, en contraposición a una de tipo autóctono donde había tamales, frijoles, tlacoyos, moles y pulque que eran consumidos en mercados o fondas de baja categoría.

“Los criollos fueron renuentes a reconocer los platillos autóctonos como expresiones de cultura nacional, ya que estaban conectados con hábitos indígenas, por eso la cocina europea fue la norma a seguir”.

Juárez López refiere que la culinaria mexicana estuvo marcada por estas divisiones raciales y clasistas que no se diluyeron por el hecho de ser México un país independiente.

Más allá de pensarse que el periodo de Independencia supondría una autonomía cultural, el autor deduce que las aficiones de la sociedad de aquella época, sobre todo de las elites, tenían una preferencia por las modas europeas, en especial, por la francesa.

En este sentido, el concepto de cocina mexicana no se concretizó sino hasta el último tercio del siglo XIX. “Tres elementos ayudaron a identificar este proceso: los manuales de cocina, los diarios de viaje de extranjeros y la práctica de la escritura entre las mujeres”.

Los manuales plantearon un reordenamiento de las prácticas culinarias en cuanto a las formas de guisar y combinar productos, ante un tipo de cocina que se mostraba como una mezcla de tradiciones. Eran libros dedicados a rescatar recetas de cierta antigüedad que había que recoger antes de que se perdieran irremediablemente.

De acuerdo con Juárez López, los diarios de viajes de extranjeros fue una documentación importante que ayudó a descubrir cuáles eran los platillos que se consideraban típicos y de mayor tradición entre los mexicanos.

A su vez, la relevante labor del ama de casa como autora de libros de cocina, mostró las contradicciones del viejo sistema en el campo de la alimentación y por primera vez integraba las preparaciones de sustrato colonial, es decir, aquellas representadas por un mestizaje culinario de significados prehispánicos y europeos. De esta manera, se incorporó un mayor número de recetas mexicanas que con el tiempo fue en aumento, lo que las convirtió en precursoras de valores nacionales en la alimentación.

gastronomia_nacional_foto_inah_meliton_tapia_1En su libro, Juárez López señala que la cocina mexicana se caracteriza por una cantidad enorme de productos que son utilizados para dar vida a diversos platillos, pero también por haber sido olvidada mucho tiempo y vedada en las altas esferas, no obstante poco a poco se convirtió en el símbolo culinario de un país.

Acota que aún falta integrar todo el legado gastronómico del país en una investigación más profunda, e identificar los guisos típicos de ciertas regiones que no han sido divulgados.

Engranaje Culinario. La cocina mexicana en el siglo XIX, editado por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, es el tercer libro de una colección formada por La lenta emergencia de la comida mexicana. Ambigüedades criollas, 1750-1800 y Nacionalismo culinario. La cocina mexicana en el siglo XX.

“Actualmente trabajo en un cuarto libro sobre la cocina prehispánica, con lo que habré cubierto los periodos básicos de la historia y los pasos sistemáticos que ha dado la culinaria de nuestro país, para pasar de una gastronomía sin mucha categoría a la gran cocina mexicana.

“La cocina mexicana es un modelo abierto, que para conformarse tuvo que recibir las influencias tanto de rasgos antiguos como modernos, esto le ha permitido hacerse fuerte, ser apreciada y convencer a muchos paladares”, concluyó.

Información: INAH

Fotos: INAH/Melitón Tapiagastronomia_nacional_foto_inah_meliton_tapia

correas (1)La prestigiada marca de relojes suizos Roamer, la cual en este 2013 ha cumplido sus primeros 125 años en el mundo, presenta en México la versión Ceraline Pure, pensados en la mujer moderna.

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Los creadores de la original Deep Dish Pizza, UNO Pizzería & Grill abre su primer restaurante y trae lo mejor de la cocina de Chicago al corazón de Polanco.

Chicago Deep Dish Pizza fueron creadas con  recetas tradicionales italianas combinadas con grandes cantidades y los mejores ingredientes para hacer de la pizza una comida completa. 

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El mariachi tradicional, que aún pervive en el Occidente de México, cultiva el minuete para entablar “comunicación con los santos y acompañar a los niños que fallecen a su última morada”; una muestra de este género se reúne en el libro-disco “Velada de Minuetes en la Catedral de Guadalajar”, editado por la Fonoteca del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

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El Dalai Lama realizará su 4a visita a México con el tema: la paz comienza en el corazón y el hashtag #DalaiLamaMx.

Marco Antonio Karam, Presidente de la Casa Tibet, comento que el Dalai Lama emprenderá actividades culturales que pretenden dar a conocer el mensaje de paz y responsabilidad universal.

Explico que S.S. Dalai Lama a lo largo de los años se ha convertido en una de las personalidades más representativas a nivel global, no sólo como líder espiritual, sino también como el líder de opinión moral más destacado a nivel internacional, además de ser promotor de Paz y Amor y que en 1989 fuera reconocido como Premio Nobel de la Paz.

El Dalai Lama ha visitado México en tres ocasiones desde su primer visita en 1989. La ultima vez que vino a México en el 2011 fue despedido del Estadio Azul, con mariachi y el canto unisono de los 30 mil asistentes quienes entonaron Cielito Lindo.

Karam agradeció a Marquis Reforma uno de los patrocinadores de la visita de Su Santidad, y a grego que el Hotel compartido con Casa Tibet la importancia de promover y cultivar valores humanos fundamentales y sentido de ética.

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Esta cuarta visita se llevará a cabo del 12 al 17 de Octubre y dentro de las actividades programadas en la ciudad de México del 12 al 14 de octubre realizará un programa tradicional budista, dentro de las enseñanzas  budistas que impartirá en la Arena de la Ciudad de México se encuentran:

“Una guía para el camino de vida del bodhisatva, de Shantideva”
“Más allá de la religión: Cultivando un sentido de responsabilidad Universal”
“Valores humanos fundamentales en la educación contemporánea”

Tony Karam mencionó que S.S. el Dalai Lama ha sido invitado por la Universidad Pontificia de la Ciudad de México, para que de un mensaje de paz a más de 1000 sacerdotes y estudiantes. Además de que visitará el Estado de Guanajuato para dar una conferencia sobre Compasión Activa en el Centro Fox y después viajará a Zacatecas donde dará una conferencia sobre El arte de la Felicidad, en el Palacio de Congresos.
La agenda comprende los siguientes eventos:
  • 12, 13  y 14  de octubre, México D.F., Arena Ciudad de México

PROGRAMA DE ENSEÑANZAS BUDISTAS: Una guía para el camino de vida del Bodhisatva  (Más detalles aquí)

  • 12 de octubre, México D.F., Museo Memoria y Tolerancia

Inauguración de la exposición Peregrino, fotografías de Richard Gere, 6:30 pm. (Sólo con invitación, más detalles aquí)

  • 13 de octubre, México D.F., Arena Ciudad de México

CONFERENCIA: Más allá de la religión: cultivando un sentido de responsabilidad universal  (Más detalles aquí)

  • 14 de octubre, México D.F. Arena Ciudad de México

CHARLA GRATUITA CON LA COMUNIDAD ESTUDIANTIL: Valores humanos fundamentales en la educación contemporánea (Previa solicitud formal de la escuela interesada  —enviar en hoja membreteada y firmada por el Director(a) al correo del comité organizador info@casatibet.org.mx)

  • 15 de octubre, León Guanajuato

CONFERENCIA MAGISTRAL: Compasión en acción, (Más información www.centrofox.org.mx)

  • 16 de octubre en Zacatecas 

CONFERENCIA MAGNA: El arte de la felicidad, (Más información www.dalailamazacatecas.mx)

*Este programa está sujeto a cambios sin previo aviso

Los boletos para los eventos en la ACMX ya están a la venta en el sistema superboletos (www.superboletos.com) y la taquilla de la ACMX (www.arenaciudaddemexico.com)

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Marquis Reforma contará con un  Paquete Tibetano del 12 al 14 de Octubre que incluye:
  • 2 noches de hospedaje en habitación estándar de lujo
  • Desayuno Buffet en el restaurante La Jolla
  • Propinas
  • Acceso preferente a enseñanzas budistas (sección Roja o Verde a elegir)
El día de ayer el Hotel Marquis Reforma se presentó El Flyer de Buena Voluntad. Éste único flyer con la imagen de S. S. Dalai Lama tiene la única intención de ser cargado de energía positiva y buena voluntad, haciendo referencia al slogan de esta cuarta visita de S.S. el Dalai  Lama “La Paz comienza en el corazón” y estará circulando a lo largo y ancho de la Ciudad de México, en la que la gente además de cargarlo de buenas intenciones y energía podrá además interactuar en las páginas de redes sociales del hotel, en las que se dará seguimiento a éste flyer que se espera este de regreso en las instalaciones del hotel el próximo 7 de octubre, previo a la llegada de S.S. el Dalai Lama.

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