En San Valentín y cualquier día del año, la comida es una forma de conquistar la persona amada. Aquí damos rienda suelta a nuestras habilidades, y la hora de preparación se refuerzan los lazos de amor y respeto en la pareja.
Científicamente está demostrado que cuando nos enamoramos al igual que cuando disfrutamos de una comida que nos gusta, liberamos en el cerebro una substancia llamada dopamina que nos genera placer y emoción.
Hoy te compartimos una deliciosa receta de sushi de corazón creada Metco, una compañía 100% mexicana y pionera en la creación de productos bajos en calorías, junto con su chef Valeria Bonilla. Esta y otras deliciosas recetas que incluyen los productos de la marca, forma parte de su nuevo Recetario de San Valentin. En él, podrás encontrar deliciosos y fáciles platillos para deleitar a tu ser amado
San Valentín, sushi y el amor
Para dos porciones, vas a necesitar:
Para el arroz:
- 1 taza (60 g) de coliflor troceada
- 1 taza (95 g) de arroz blanco cocido
- ½ Barra (90 g) de queso crema
- Sal al gusto
- 1 cucharada (15 g) de agua
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre blanco
- 1 sobre de Sweet Cero® (1 g)
- 1 paquete de algas nori
Relleno:
- Surimi o salmón, láminas de fruta o verdura
Soya preparada:
- ¼ taza (60 ml) salsa de soya
- Jugo de 2 limones (60 ml)
- 2 cucharadas (30 ml) de agua
- 1 sobre (1 g) de Sweet Cero
- Necesitamos: Un tapete de sushi con plástico, un mantel individual flexible o una bolsa de plástico grueso.
- Pasos a seguir:
- Cocina el arroz con dos tazas de agua, a fuego bajo en una olla con tapa por 10 minutos.
- Coloca encima la coliflor troceada y cocina tapando por 5 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
- Inmediatamente añade en la olla queso crema, agua, vinagre, sal y Sweet Cero; mezclando con una pala hasta incorporar. Reserva en el refrigerador.
- Para formar el sushi, coloca en un tapete de sushi individual de palitos de bambú, previamente cubierto con plástico una hoja de alga nori.
- Cubre el alga con una capa delgada de arroz y distribuye con las manos mojadas.
- Coloca el relleno en el centro y enrolla primero un lado sobre el relleno y encima el lado restante.
- Aprieta el rollo y con ayuda de las manos, dale forma de corazón.
- Corta con un cuchillo filoso y mojado.
- Para la soya preparada, mezcla todos los ingredientes y sirve.
¡A disfrutar!
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