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DMX, a 26 de agosto del 2015. El restaurante LITORAL celebró con dos días de fiesta sus 15 años de operaciones que lo han convertido en un ícono de la restauración en la colonia Condesa. Al evento asistieron diferentes personalidades como los actores Alejandro Camacho, Plutarco Haza, Leonardo García, Zahira de Quevedo,  Giovanna Zacarías, José Adrian Espíndola, así como Socialitès como Charlie Rubio y Alberto Cinta.

Azari Cuenca Maitret, Chef director y fundador del lugar, comentó al público asistente acerca del reto y compromiso que ha representado estar durante tres lustros en la escena restaurantera de la ciudad y en particular del corredor gastronómico de la Condesa.  “Nos orgullece ser parte de una historia de 15 años de crear a partir de los ingredientes y de las delicias que dan los mares mexicanos, una cocina que enaltece nuestros sabores tradicionales, siempre buscando respetar las técnicas culinarias con un servicio impecable y buena dosis de creatividad y humor”, explicó el Chef Azari Cuenca.para boletin (25)_650x434


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No es un restaurante más argentino, tiene varios puntos más a su favor, uno es que David Zengarini, uno de los propietarios, todos los días supervisa que ese toque autentico de la provincia argentina se cumpla en cada plato que sale de cocina. La Payuca Condesa es un restaurante cuya base es la comida del noroeste de Argentina  y han rescatado costumbres de esa cocina.

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Zengarini no es un improvisado, pues el y su socio tienen tres locales más en su país de origen, dos con el nombre de La Payuca y el tercero llamado Brasa Viva. Aunque cuidan la autenticidad de su carta han incluido algunas cosas propias del gusto mexicano, como lo son las salsa que nunca faltan en la mesa, así como guacamole, cebollas caramelizadas y chiles toreados para los cortes.

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