- El agua de lluvia es el mejor fertilizante natural para la tierra. Te compartimos qué hortalizas sembrar en casa, cómo cuidarlas del exceso de humedad y la inspiradora iniciativa de Saber Nutrir que está cambiando la vida de familias mexicanas.
Hay algo profundamente sanador y gratificante en ver crecer tus propios alimentos. Cortar un poco de cilantro fresco para la comida, preparar una ensalada con espinacas cultivadas por ti o tener a la mano hierbas aromáticas para tus infusiones cambia por completo nuestra relación con la comida y el autocuidado.
Si llevas tiempo con la inquietud de poner manos a la obra en tu balcón, jardín o patio, la temporada de lluvias es el momento ideal para dar el primer paso. El agua del cielo no solo ahorra recursos, sino que llena de nutrientes la tierra y acelera el crecimiento de tus plantas.
Sin embargo, para que el exceso de humedad no juegue en tu contra, te compartimos qué variedades elegir y cómo proteger tu pequeño rincón verde, inspirándonos en las mejores prácticas de Saber Nutrir, el programa de Responsabilidad Social de Grupo Herdez.
¿Qué sembrar para cosechar en casa?
No necesitas hectáreas de terreno; muchas de estas variedades crecen felizmente en macetas, macetochatarras o jardineras con suficiente luz y un buen drenaje:
- Hojas verdes: Lechuga, espinaca y acelga (crecen rápido y son súper agradecidas).
- Aromáticas y sazonadores: Cilantro, perejil y cebollín (infaltables en la cocina).
- Tubérculos y hortalizas: Rábano (¡listo para cosechar en muy pocas semanas!) y calabaza.
5 Claves para un huerto sano (y a prueba de encharcamientos)
Aprovechar el agua de lluvia es maravilloso, pero el exceso de humedad puede sofocar las raíces o atraer hongos. Los especialistas de Saber Nutrir nos comparten cinco recomendaciones infalibles para mantener tus plantas fuertes:
1. ¡Ojo con el drenaje!
Evita que el agua se estanque. Si usas macetas, asegúrate de que tengan orificios al fondo y coloca una capa de piedras pequeñas o tezontle antes de la tierra para que el agua fluya.
2. Revisa tus plantitas con frecuencia
La combinación de lluvia y calor crea el ambiente favorito de los hongos y pequeños visitantes indeseados. Tómate cinco minutos al día para revisar el enves de las hojas y los tallos; detectar cualquier detalle a tiempo salvará tu cultivo.
3. Protege la tierra con un “Acolchado” (Mulch)
Cubre la superficie de la tierra con hojas secas, paja o viruta de madera. Esto evita que la fuerza de las gotas de lluvia deslave la tierra, ayuda a conservar los nutrientes y mantiene la salud del suelo.
4. Poda sin miedo
Si ves hojas amarillas, marchitas o dañadas por el agua, retíralas de inmediato. Esto evita que se propaguen enfermedades y ayuda a que la planta concentre su energía en los brotes sanos.
5. Capta el agua de lluvia
Coloca cubetas o recipientes limpios mientras llueve. Guardar esa agua te servirá para regar en los días soleados o de sequía, dándole a tus plantas un riego libre de cloro.
Sembrar autonomía y nutrición: El impacto de Saber Nutrir
Cultivar en casa nos ayuda a valorar el esfuerzo, el tiempo y el amor que hay detrás de cada fruta y verdura que llega a nuestra mesa. Esta misma filosofía es la que impulsa al programa Saber Nutrir de Grupo Herdez en comunidades del Estado de México y Yucatán.
A través de la instalación de huertos familiares, bancos de semillas, cocinas comunitarias y silos para granos, el programa capacita a familias en situación de vulnerabilidad alimentaria para que produzcan sus propios alimentos frescos. Una labor sustentable alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (Hambre Cero, Agua Limpia y Trabajo Decente) que cuenta con el apoyo de marcas tan queridas en nuestros hogares como Doña María, Herdez, Yemina, McCormick y Del Fuerte.
¿Te animas a empezar tu rincón verde este fin de semana? Conecta con la naturaleza, dale un toque fresco a tus platillos y disfruta el placer de cosechar tu propio bienestar.
Conoce más sobre esta iniciativa en sabernutrir.com.mx.
