Hay nombres que transforman la manera en que entendemos la cultura, la moda y el arte popular en México. Este año, la creadora Carla Fernández hace una pausa en su faceta como diseñadora de modas para asumir un nuevo reto creativo: la curaduría de la monumental ofrenda de Día de Muertos en el Palacio de Iturbide.
Bajo la mirada atenta y respetuosa de Fernández, el recinto histórico del Centro Histórico se convierte en el escenario de un homenaje profundamente emotivo y visualmente deslumbrante dedicado a las y los panaderos mexicanos, los guardianes anónimos de uno de los saberes más entrañables de nuestra gastronomía e identidad.
Un puente entre el arte popular y la curaduría de espacios
Reconocida por su constante trabajo colaborativo con comunidades artesanales a lo largo del país, Carla Fernández demuestra que su sensibilidad va más allá de las prendas. En esta exhibición, quita las fronteras del diseño para adentrarse de lleno en la museografía y la curaduría cultural, guiando una muestra que celebra el pan de muerto no solo como un elemento festivo, sino como una obra de arte hecha a mano y llena de simbolismo.
El corazón de la propuesta es un imponente altar de 8 metros teñido en tonos rosas —color que tradicionalmente evoca la sangre y la vida— que alberga más de mil panes artesanales elaborados en 14 estados de la República. La curaduría organiza esta diversidad en tres categorías fascinantes: figuras antropomorfas, fitomorfas y de honor, rescatando la maestría con la que las familias panaderas moldean la masa para dialogar con el mundo espiritual.
El pan de muerto: aroma que atrae a las ánimas
El pan es mucho más que un alimento; es el elemento que atrae a los muertos de vuelta a casa. Su historia se remonta al Virreinato, cuando las ceremonias mesoamericanas —donde originalmente se honraba a los difuntos con tortillas y figuras de amaranto— se fusionaron con la tradición europea del “pan de ánimas” traída por los españoles en el siglo XVI junto con el trigo.
De ese sincretismo nació la icónica forma redonda que evoca el ciclo infinito de la vida y la muerte, donde las tiras superiores representan los huesos y la esfera central simula el cráneo.
En la ofrenda del Palacio de Iturbide se exhiben 31 tipos de pan representativos de 17 estados —de las cerca de 700 variedades que existen en todo el país—, en una colaboración cercana con panaderías tradicionales como La Colonial, La Guadalupana, Xooo Café y Axolotl, así como con las manos maestras de panaderas y panaderos como José Luis Jade, Fátima Ferruzca y Elizabeth Cortés.
Una sinfonía artesanal y colectiva
La visión de Carla Fernández integra también una sólida red de creadores, maestros floristas y talleres tradicionales que visten el espacio:
- Decoración y flores: Papel picado de Xochimilco, Cerería de Jesús, Floristería Carla Fernández, Alaina Reyes, Saray Canastas y Taller Casa Viviana.
- Guardianes del altar: Títeres tradicionales creados por el artista Vladimir Bojórquez.
- Coordinación y arquitectura: Coordinación general a cargo de Rocío Velázquez y proyecto museográfico de Sinestesia Arquitectos.
Un plan cultural para celebrar nuestras raíces
Además del recorrido por los componentes esenciales de la ofrenda —el agua, la sal, las veladoras, el copal y el cempasúchil—, la experiencia se complementa con una expo-venta de arte popular con piezas creadas a mano por artesanas y artesanos de Oaxaca, Morelos y el Estado de México.
Visitar esta ofrenda es un recordatorio de que la memoria vive en los oficios, en el aroma del azahar y en el esfuerzo de quienes preservan nuestras tradiciones día con día.
GUÍA DE VISITA
- ¿Dónde? Palacio de Iturbide (Madero 17, Centro Histórico, CDMX).
- Altar de Muertos: Del 21 de octubre al 5 de noviembre de 2026.
- Expo-venta de arte popular: Del 21 al 23 de octubre de 2026.
- Horario: Lunes a domingo, de 10:00 a 19:00 hrs.
- Entrada: Libre.
