Más que un restaurante, el nuevo espacio de ITZU en Prado Sur es un ritual sensorial donde el diseño minimalista y la alta cocina japonesa se encuentran.
La escena gastronómica de la Ciudad de México tiene un nuevo protagonista. Tras conquistar las terrazas más exclusivas de El Palacio de Hierro (Mitikah, Perisur y Santa Fe), ITZU finalmente abre las puertas de su propio hogar en Prado Sur 125, en el corazón de Lomas de Chapultepec en CDMX.
La inauguración fue un encuentro donde la elegancia y el sabor se fusionaron. Entre mimosas de pasión y Sake Sours, medios e invitados especiales fuimos testigos de una propuesta que redefine lo que conocemos como cocina japonesa contemporánea.
El arte de los detalles
Bajo la visión de Gilda Rojas Nannig, Directora de Marca, y el talento del chef Ricardo Zepeda Ortiz, ITZU no busca solo alimentar, sino crear un ritual. “Cada platillo es una experiencia sensorial donde el detalle es el protagonista”, nos compartieron durante el opening.
La propuesta respeta la tradición del sol naciente, pero se atreve a jugar con texturas y presentaciones que son un deleite visual (¡ideales para las amantes de la fotografía gastronómica!).
Un menú para despertar los sentidos
Si visitas este nuevo spot, prepárate para un recorrido que comienza con la frescura absoluta de sus Nigiris (el de kampachi e ikura son imperdibles) y continúa con platos con sello de autor:
- Yakimeshi ITZU: Uno de los momentos más instagrameables de la noche, ya que se prepara directamente en tu mesa, convirtiendo la cena en un espectáculo interactivo.
- Panthai Crab: Tenazas de jaiba con notas dulces y cítricas que son una explosión de sabor.
- Fire Shrimps: Camarones envueltos en salmón fresco con un toque especiado que te dejará queriendo más.
El final dulce (y muy chic)
Para las dessert lovers, la selección de postres es un sueño. Desde la Tapioca Crème con notas de coco y malvaviscos dorados, hasta el Crème Brûlée de Taro y los clásicos Mochis artesanales. Cada opción es el cierre perfecto para una tarde de desconexión.
El ambiente: Paz en medio del caos
El diseño de ITZU es minimalista, elegante y acogedor. Es ese tipo de lugares donde el ruido de la ciudad desaparece apenas cruzas la puerta. Es el spot ideal para una comida de negocios que busca impresionar, o una cena íntima donde la conversación fluye entre platillos de autor y una coctelería diseñada para maridar cada bocado.
Si buscas un destino que equilibre estética, creatividad y una calidad de ingredientes impecable, ITZU en Prado Sur es tu próxima parada obligada.
Guía Rápida para tu visita:
¿Dónde? Prado Sur #125, Col. Lomas de Chapultepec. IG: @itzumx_oficial Tip: No olvides probar su coctelería de autor, ¡cada trago es una obra de arte!
Horarios:
- Mar – Jue: 13:00 – 23:00 hrs.
- Vie – Sáb: 13:00 – 01:00 hrs.
- Dom: 13:00 – 22:00 hrs.
